Horta no terraço...

Ok, ok, em qualquer bom supermercado hoje em dia, podemos encontrar ervas fresquinhas e sempre a mão. Mas…  você já imaginou colher os temperos cheirosos, livres de agrotóxicos e o melhor, cultivados por você mesma na varanda da sua casa? Se a idéia agradou, saiba que não é por falta de espaço que você vai deixar de cultivar sua própria horta. Humm, não tem nada que dê mais sabor a comida ou ao chá, do que ervas frescas, recém-colhidas e muito perfumadas. Há ainda aqueles benefícios que falam à alma, como o prazer de cuidar de um ser vivo, acompanhando de perto cada etapa do seu delicado desenvolvimento.

Horta no beiral da janela...

Horta na varanda...

“Pode ser na sala, na lavanderia ou mesmo na cozinha. O essencial é que todas as ervas recebam de 4 a 5 horas de sol para se desenvolver”, explica a herborista Ana Maria Dourado, proprietária do Canteiro de Ervas, em São Paulo. O passo-a-passo da montagem de uma horta é bem simples (veja box), assim como os cuidados diários. Basta estar atenta a algumas regras básicas. “A rega precisa ser feita sempre que a terra estiver seca. Uma adubação orgânica com húmus de minhoca também é necessária no caso de cultivo de plantas para consumo.”

Gostou da idéia? Então escolha abaixo a erva e o tempero que você quer cultivar, siga as instruções e delicie-se com a possibilidade de colher seu próprio alimento.

Sob medida para o seu espaço
Existem ervas apropriadas para chá e outras para tempero. Mas muitas delas têm as duas finalidades. Conheça a seguir as que se desenvolvem bem em espaços pequenos.

ALECRIM
Como chá ajuda a combater anemia, asma, gripe, reumatismo, dores articulares, falta de apetite e tosse. É ótimo para realçar o tempero de aves

CAPIM-SANTO
Como chá diminui o estresse e tempera bem saladas, molhos e omeletes

CEBOLINHA
Ajuda a equilibrar a pressão arterial. É ótimo na cozinha para ser adicionado a sopas e cozidos

HORTELÃ
Como chá ajuda no combate a náuseas e cálculos biliares. Serve para temperar saladas, sopas e peixes

MANJERICÃO
O chá ajuda na eliminação do excesso de gases. Usado como tempero em peixes, camarões, ovos, queijo e tomates recheados

ORÉGANO
Como chá pode ser usado para suavizar a dor de cabeça. Na cozinha é utilizado no preparo de muitos pratos como pizzas, saladas, legumes e peixes

Você vai precisar:

- vasos

- areia

- terra preparada (mistura pronta de areia, terra e adubo orgânico)

- argila expandida

- mudas de ervas e temperos

- regador

Como fazer:
1. Saiba o tamanho que a muda atingirá e compre o vaso certo – no mínimo, um número 3 (grande). Cultive só uma espécie por vaso.

2. Forre o fundo com pedras de construção ou argila expandida (o suficiente para cobrir os furos). Acrescente areia até cobrir as pedras. Isso facilita a drenagem.

3. Misture duas partes de terra, uma de húmus e uma de areia e coloque por cima. Então acomode as mudas.

4. Acrescente o restante de terra, enchendo o vaso até dois dedos abaixo da borda.

5. Regue a muda, deixando-a três dias na sombra. Depois, é só levá-la ao sol, que deve incidir sobre a planta pelo menos 3 horas diárias.

6. As regas devem ser regulares, observando-se a umidade do solo do vaso (que deve estar úmido e não encharcado).

(Realização Conceição e Ana Paula Wenzel – retirado do site Itodas)