Sucos de frutas frescas para adoçar as bocas e alegrar o coração …

E o capricho na sobremesa para deixar aquele gostinho de quero mais …

Fotos – Ladys Findings

Fonte: Blog a-ladys-findings

Essa receita dá certo e é deliciosa. Humm…

Banana com suspiro

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

4 unidade(s) de banana
4 unidade(s) de ovo
1/2 litro(s) de leite
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
6 colher(es) (sopa) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1 unidade(s) de limão

Modo de fazer:

Bata as claras com açucar, deixe até o ponto de suspiro e reserve. Aqueça a metade do leite e na outra metade junte a gema com amido de milho e misture bem. Junte ao leite aquecido fora do fogo e leve ao fogo mínimo para engrossar. Corte as bananas e passe pelo limão para não oxidar. Refogue na manteiga e reserve. Monte sua sobremesa com a banana, o creminho e cubra com o suspiro. Leve ao forno para gratinar e sirva.

Fonte: Rainhas do Lar.

Risoto bom é risoto fresquinho. Mas o que fazer quando sobra um pouco e não sabemos o que fazer?

Eu adoooro risoto e vou compartilhar uma dica que acho valiosa para quem também é fã do prato.

Navegando pela internet (na coluna da Claudia Pixu), descobri uma receita maravilhosa: Os bolinhos de Risoto. Eles ficam uma delícia (crocantes por fora e molinhos por dentro), e são a solução perfeita para as sobras de risoto! Ai vai a receita que a Claudia criou, porém, este é um convite para você usar a criatividade e combinar sabores. Adicione lingüiça, queijos, cenoura e faça um bolinho seguindo o mesmo principio dos bolinhos de arroz. E então é só desejar bom apetite e deliciar-se com essa entradinha renovável!

INGREDIENTES

- 2 xícaras de risoto

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa de parmesão ralado

- Farinha de rosca para empanar

- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO

Misture o risoto com o ovo e o parmesão.

Faça as bolinhas e passe-as na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.

fonte de inspiração: http://colunas.casaejardim.globo.com/paodelo/

foto: bolinho de risoto do site social couture

Uma opção muito bacana para receber os amigos em casa,  é servir águas aromatizadas. Elas ficam lindas em jarras de vidro e são muito refrescantes! O preparo é tão fácil que fica ainda mais gostoso. Basta adicionar pedacinhos de frutas, raspas de limão ou laranja, ervas, gengibre ou pepino em uma jarra e deixar por cerca de uma hora na geladeira para pegar o gosto.

Dicas para preparar sua água aromatizada:

- sempre use água filtrada ou mineral

A banqueteira Neka Menna Barreto, do Neka Gastronomias, ensina algumas receitas testadas e “aprovadas” por ela:

1. Em uma jarra de vidro, porcelana ou cerâmica, adicione a 1 litro de água pedaços de frutas com casca ou ervas com talo e reserve por doze horas

2. Para cada litro de água, ela sugere os seguintes complementos (usados separadamente):
5 carambolas fatiadas
3 maçãs verdes fatiadas
1 maço de hortelã
1 bastão de canela
500 gramas de framboesa ou amora

3. Outra opção é ferver 1 litro de água com
pedaços da casca de um abacaxi e coar.
“Dura até dois dias na geladeira quando se acrescenta água aos poucos”, diz Neka

4. Vale também incrementar a água de coco com maçã verde – três frutas fatiadas para cada litro da bebida. “É uma combinação perfeita. Fica uma delícia”, afirma

A seguir, alguns exemplos de como a imaginação aliada a usabilidade no dia a dia podem resultar em conceitos bem interessantes na cozinha.

Tábua LCD

Esta tábua vem com um display flexível de LCD e conexão wireless, podendo ser usada para o acompanhamento de receitas para uma perfeita refeição.

Chop & Rinse

Super prática tábua para cortar alimentos e enxaguá-los, sem que caiam com o fluxo da água. Isso graças a sua estrutura que permite modelar o formato da tábua para uma espécie de tigela escorredora. Genial. Em breve na Rosamundo.

Tábua de canto

Se você é uma daquelas que não tem muito espaço na sua cozinha, atente-se para esta tábua. Ela permite que você poupe espaço, sobrando outros pontos para a preparação da comida. À venda em alguns sites norte americanos, dentre eles o Kitchen Source.

Encanal Carving

Desenvolvida por Ernest Perera, esta criação permite um total controle na hora de despejar alimentos dentro da panela, sem que nada caia para fora.

Tábua de cortar com medidas

Como o próprio nome diz, esta tábua lhe da total precisão na hora de preparar seus alimentos. Se você é daquelas que necessita de porções exatas e proporcionais, esta tábua é para você!

Corte e guarde

Equipada com uma faquinha e compartimento lateral para guardá-la. Ideal para quem necessita de mobilidade. Disponível em várias cores. Em breve na Rosamundo.

Bamboo Appetito

Feita de bamboo e aço inoxidável, é a junção de forma e funcionalidade. Com dispositivo interno de correr para guardar alimentos. Ainda não está a venda, mas você encontra no site do designer que a projetou: http://bit.ly/cbGJu5

Tábuas Índex

Desenvolvidas para facilitar a preparação das refeições. A indexação por cores e símbolos além de ser prática, ainda facilita na hora de escolher uma. Em breve na Rosamundo.

Divertidas e liiindas (sou muito fã desses modelos), essas tábuas também estarão em breve na Rosamundo.

Legal né?

Beijos

Um conceito simples mas que funciona da chef Renata Vanzetto, do restaurante Marakuthai, em São Paulo:

“Com tantas frutas, verduras e legumes no Brasil, uma salada bem pensada pode ter todos os nutrientes de que o corpo precisa”, afirma a chef.

A idéia é juntar tudo o que tem na sua despensa e separar de acordo com as combinações de sabores, cores e aromas. O casamento entre folhas verdes e frutas é um exemplo. Brincar com texturas, inserir queijos e castanhas, nozes, pistaches e croûtons é outro.

A seguir uma receita de salada para lá de especial e que vai deixar a família toda com água na boca:

Salada de macarrão de arroz com hortaliças

1 porção

40 g • de repolho roxo picado

25 g • de agrião

15 g • de castanha de caju quebradinha

15 g • de gergelim branco

10 g • de macarrão de arroz

1 colher (sopa) • de azeite

1 colher (café) • de pimenta–dedo-de-moça picadinha

1 colher (café) • de gengibre picado

Suco de meio limão

Sal a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe-o conforme as instruções da embalagem.

2. Escorra e jogue água fria para resfriar.

3. Misture os outros ingredientes, despeje o suco do limão e salgue a gosto.

E bom apetite!

Nas fotos abaixo, você confere alguns dos vários modelos da italiana Coolors, especializada quando o assunto é inovar:

E para quem gosta de elementos vintage em casa, que tal uma geladeira retrô? Essas você pode encontrar na loja Bars and Booths, que só vende artigos vintage, e on line!!

Agora, se a idéia é personalizar, a loja “Meus Adesivos” oferece uma linha de adesivos especialmente desenhados para geladeira. São pandas, ursos, chef, talheres…muito criativos e a um precinho bem interessante, a partir de R$ 24,99.

- Salpicar uma colher de sopa de suco fresco de limão sobre a água que se cozinha o repolho, brócolis ou couve flor evita o cheiro forte.

- Tirar o cheiro de peixe ao fritar: colocar gotas de suco fresco de limão no óleo em que vai fritar o peixe. Diminui a fumaça e o cheiro de fritura do ambiente.

- Clarear e amaciar as mãos: colocar um pouco de açúcar (ou fubá) nas mãos e esfregá-las com a metade de 1 limão (ou o bagaço de limão já espremido). Lavá-las muito bem em seguida.

- Tirar o cheiro das mãos de ovo, alho ou cebola: basta esfregar a casca ou carcaça de limão já espremido. Lavar bem em seguida.

- Melhorar o hálito: fazer gargarejos com 1 copo de água morna e o suco fresco de 1 limão. Ou então usar a pasta de dentes terapêutica e salina ensinada nas oficinas do limão. Hehe! Para eliminar o odor de alho ou cebola na boca basta mastigar folhas frescas de hortelã ou lascas da casca de limão.

- Eliminar o cheiro de peixe dos talheres e panelas: esfregar o bagaço do limão já espremido. Deixar agir por uns minutinhos e lavar.

- Desinfetar talheres ou utensílios de madeira: colher de pau é ótima para cozinhar, porém madeira é danada para criar fungo. Assim, após usar qualquer utensílio de madeira, deixar de molho em suco de 1 limão diluído em 1/2 copo de água por um mínimo de 30 minutos. Enxaguar e deixar secar ao sol ou no forno bem baixo.

- Tirar o mau cheiro da esponja de lavar louça: este mau odor é um perigo para a saúde, pois é devido a resíduos de alimentos em putrefação.  Espremer o suco de 1 limão e colocar em um copo. Completar com água até a metade. Submergir a esponja e deixar agindo por mínimo 30 minutos ou por toda a noite. Enxaguar e está pronta para uso saudável.

- Tirar mancha de tinta de caneta do móvel de madeira: lavar imediatamente com água fria e depois esfregar com suco fresco de limão.

- Tirar mancha de ferrugem de um tecido lavável: esfregar com limão e sal e colocar no sol até secar. Depois, lavar normalmente com água e sabão.

- Tirar mancha das panelas: colocar água, suco de limão e levar ao fogo baixo. As manchas sairão facilmente quando esfregadas com esponja.

- Espantar as formigas da cozinha: triturar a carcaça lavada de 1 limão com 1 colher de chá de cravos da índia até obter uma pasta. Colocar no caminho das formigas.

- Arear as bocas do fogão: depois que derrama leite, feijão ou após muita fritura, as bocas do fogão ficam impraticáveis. A solução é jogar sal e suco de limão e arear com o bombril. Rapidinho elas voltarão a ficar limpas e brilhantes.